Triastuti, W. E. .; Suprapto; Agustiani, E. .; Qomariyah, L. .; Subyakto, A. .; Widasgantri, T. .; K, M. A. S. The Production of Gelatin from Snapper Scales (Lutjanus Camphecanus Sp.) through Enzymatic Pretreatment. joe 2025, 8, 44-48.