Pemberdayaan Pembudidaya Ikan Desa Pasirian melalui Pelatihan Produksi Probiotik dan Pakan Fermentasi untuk Kemandirian Pangan
Isi Artikel Utama
Abstrak
Pembudidaya ikan di Desa Pasirian menghadapi kendala meningkatknya biaya pakan
dan rendahnya kelulushidupan ikan. Program pengabdian kepada masyarakat ini
bertujuan untuk memperkuat kemandirian pangan bagi pembudidaya ikan di Desa
Pasirian melalui pengenalan teknologi produksi probiotik dan pakan fermentasi.
Metode pelaksanaan dilakukan melalui survei lapangan, sosialisasi dengan ceramah
interaktif, evaluasi pre-test dan post-test, pelatihan teknis berbasis praktik langsung,
serta pendampingan selama satu bulan. Peserta mempelajari proses pembuatan probiotik
berbahan lokal dan menerapkan teknik fermentasi dalam produksi pakan.
Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan rata-rata pengetahuan peserta dari 30%
pada pre-test menjadi 85% pada post-test, sedangkan keterampilan teknis meningkat
dari 15% menjadi 70%. Temuan ini membuktikan adanya peningkatan signifikan
dalam pemahaman akan pentingnya pakan mandiri dan kemampuan praktik fermentasi
secara mandiri. Program ini mengurangi ketergantungan pada pakan komersial,
membangun model pemberdayaan partisipatif, serta mendorong inovasi lokal. Simpulan
program menegaskan bahwa pelatihan berbasis masyarakat dengan dukungan
pendampingan efektif dalam meningkatkan kapasitas teknis, mendorong praktik
budidaya berkelanjutan, serta mendukung ketahanan pangan lokal.
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Referensi
1. Hadie LE, Kusnendar E, Priono B, Pudji RR, Dewi S. Strategi dan kebijakan produksi pada budidaya ikan nila berdaya
saing. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia 2018;10(2):75–85.
2. Fakhri M, EkawatiAW. Improvement of feed utilization and survival rate of Clarias gariepinus using probiotic and fermented
feed in Cemorokandang District. Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi 2019;5(2):898–902.
3. Surianti, Hasrianti, Putri RS, Wahyudi. Pemanfaatan bahan baku lokal (dedak padi) sebagai pakan buatan untuk ikan nila
di Kabupaten Sidenreng Rappang. MALLOMO: Journal of Community Service 2022;2(2):43–50.
4. Zakaria MK, Kari ZA, Doan HV, Kabir MA, Harun HC, Anis S, et al. Fermented soybean meal (FSBM) in African
catfish (Clarias gariepinus) diets: Effects on growth performance, fish gut microbiota analysis, blood haematology, and liver
morphology. Life 2022;12(11):1851.
5. Fakhri M, Ekawati AW, Arifin NB, Yuniarti A, Hariati AM. Effect of probiotics on survival rate and growth performance
of Clarias gariepinus. Natural Environment and Pollution Technology 2019;18(1):313–316.
6. Fadholi MR, Samuel PD, Fakhri M. Pemanfaatan probiotik pada pendederan dan pembesaran lele Clarias gariepinus di
Desa Pandanwangi. Jurnal Inovasi dan Aplikasi Teknologi 2015;1(2):305–309.
7. Oliveira N, Santos D, Lindner JDD, Stockhausen L, Skoronski E, Gisbert E, et al. Fermentation of plant-based feeds with
Lactobacillus acidophilus improves the survival and intestinal health of juvenile nile tilapia (Oreochromis niloticus) Reared
in a Biofloc System. Animals 2024;14(2):332.
8. El-Saadony MT, Alagawany M, Patra AK, Kar I, Tiwari R, Dawood MAO, et al. The functionality of probiotics in
aquaculture: An overview. Fish & Shellfish Immunology 2021 October;117:36–52.
9. Martínez Cruz P, Ibáñez AL, Monroy Hermosillo OA, Ramírez Saad HC. Use of probiotics in aquaculture. ISRN
Microbiology 2012;2012:1–13.
10. Putra AD, Syamsunarno MB, Ningrum W, Jumyanah, Mustahal. Effect of the administration of probiotic Bacillus np5 in
the rearing media on water quality, growth, and disease resistance of african catfish (Clarias gariepinus). Biodiversitas
2020;21(6):2566–2575.
11. Voidarou C, Antoniadou M, Rozos G, Tzora A, Skoufos I, Varzakas T, et al. Fermentative foods: Microbiology,
biochemistry, potential human health benefits and public health issues. Foods 2021;10(1):69.
12. Vieira L, Filipe D, Amaral D, Magalhães R, Martins N, Ferreira M, et al. Solid-state fermentation as green technology to
improve the use of plant feedstuffs as ingredients in diets for European Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Juveniles. Animals
2023;13(17):2692.
13. Das KC, Mohanty S, Sahoo PK, Das R, Sahoo L, Swain P. Effect of solid-state fermented aquafeed on growth performance,
digestive enzymes and innate immunity of rohu, Labeo rohita. Agricultural Science Digest 2021;41(3):484–491.