Evaluasi Kesadaran dan Persepsi Generasi Milenial Terhadap Restoran Bersertifikasi Halal di Indonesia
DOI:
https://doi.org/10.12962/j22759970.v1i1.54Keywords:
Generasi milenial, Kesadaran dan persepsi konsumen, Multi dimension approach, Restoran bersertifikat halal, Sertifikasi halalAbstract
Studi tentang sistem halal telah mendapatkan banyak perhatian dari kalangan peneliti maupun dari kalangan praktisi atau pelaku bisnis. Penerapan sertifikasi halal secara global tidak hanya berlaku secara eksklusif untuk produk makanan saja tetapi mencakup produk dan layanan jasa lainnya. Ini berarti penelitian tentang sistem halal mencakup area yang sangat luas yang memerlukan berbagai macam pendekatan penelitian (multi dimension approach) dan dalam konteks yang bervariasi. Meningkatnya kesadaran konsumen Muslim atas kewajiban agama mereka juga telah berkontribusi pada meningkatnya permintaan produk dan layanan halal. Akibatnya, permintaan terhadap produk makanan halal yang besar akan menyebabkan peningkatan pasokan untuk jaminan sertifikat dan logo Halal. Paper ini bertujuan untuk mengevaluasi kesadaran dan persepsi generasi milenial khususnya di wilayah perkotaan terhadap restoran bersertifikasi halal di Indonesia. Penelitian ini menggunakan lima variabel ukur yaitu religious beliefs, self identity, religious commitment, attitude toward Halal Certified, dan social influences. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa religious commitment dan self identity tidak berpengaruh signifikan terhadap kesadaran dan persepsi generasi milenial pada Restoran Bersertifikat Halal. Hasil dan temuan penelitian ini diharapkan dapat membantu pemerintah khususnya kementerian Agama Republik Indonesia dalam menerapkan kebijakan pada sistem sertifikasi halal ke depannya.
References
E. Erdem, I. Varinli, and M. E. Yildiz, “The level of consumers’ awareness and perceptions in consumption of halal certified products,” Islam. Manag. Bus., vol. 7, no. 16, pp. 65–75, 2015.
M. Abdul, H. Ismail, M. Mustapha, and H. Kusuma, “Indonesian small medium enterprises (SMEs) and perceptions on Halal food certification,” African J. Bus. Manag., vol. 7, no. 16, pp. 1492, 2013.
Z. Samori, A. H. Ishak, and N. H. Kassan, “Understanding the development of halal food standard: Suggestion for future research,” Int. J. Soc. Sci. Humanit., vol. 4, no. 6, p. 482, 2014.
H. Ahmad, A. Fazullah, A.J. Borham, H. Hashim, and M.A. Razak, “Halal Studies In Universities: A Way Forward To Manage Halal Business,” J. ARTS Sci. Conf., 2011.
A.M. Bohari, C. W. Hin, and N. Fuad, “The competitiveness of halal food industry in Malaysia: A SWOT-ICT analysis,” Geogr. J. Soc. Sp., vol. 9, no. 1, 2017.
Z. Muhammad, M.M. Salleh, and A.M. Mahmood, “Halal: Antara tuntutan agama dan strategi ekonomi,” in Seminar Pentadbiran Hal Ehwal Islam di Malaysia: Cabaran Semasa dan Perancangan Masa Depan, 2008.
Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis - Freddy Rangkuti - Google Buku.
A. Ahmed, “World Association for Sustainable Development (WASD),” 2008.
K. Bonne, I. Vermeir, and W. Verbeke, “Impact of religion on halal meat consumption decision making in Belgium,” J. Int. Food Agribus. Mark., vol. 21, no. 1, pp. 5–26, 2008.
N. Howe and W. Strauss, Millennials rising: The next great generation. Vintage, 2000.
Y.S. Putra, “Theoritical review: Teori perbedaan generasi,” Among Makarti, vol. 9, no. 2, 2017.
S.T. Lyons, L. Duxbury, and C. Higgins, “An empirical assessment of generational differences in basic human values,” Psychol. Rep., vol. 101, no. 2, pp. 339–352, 2007.
S. Lyons, “An exploration of generational values in life and at work.” Carleton University, 2004.
S. Hidayatullah, R.C. Devianti, and I.A. Wibowo, “Perilaku generasi milenial dalam menggunakan aplikasi Go-food,” J. Manaj. dan kewirausahaan, vol. 6, no. 2, pp. 240–249, 2018.
E.M. Rogers and K.L. Scott, “The diffusion of innovations model and outreach from the National Network of Libraries of Medicine to Native American communities,” Retieved March, vol. 22, p. 2006, 1997.
S. Rogers, “Muslim populations by country: how big will each Muslim population be by 2030,” Guard., vol. 28, 2011.
V. Venkatesh, M.G. Morris, G.B. Davis, and F.D. Davis, “User acceptance of information technology: Toward a unified view,” MIS Q., pp. 425–478, 2003.
F.B. Abu, “A Study on Adoption of Technology in SMEs Food Industry: UTAUT Model,” Malaysia Univ. Teknol. Malaysia, 2016.
J.F. Hair, M. Sarstedt, C.M. Ringle, and J.A. Mena, “An assessment of the use of partial least squares structural equation modeling in marketing research,” J. of the Acad. Mark. Sci., vol. 40, pp. 414–433, 2012.
J.F. Hair, M. Sarstedt, T.M. Pieper, and C.M. Ringle, “The Use of Partial Least Squares Structural Equation Modeling in Strategic Management Research: A Review of Past Practices and Recommendations for Future Applications,” Long Range Plann., vol. 45, no. 5–6, pp. 320–340, 2012.
