DOI: https://doi.org/10.12962/j22759970.v2i2

Published: 2022-03-12

Articles

Titik Kritis Daging Sapi

Kajian Penelusuran Produk Halal Kornet Daging Sapi

Amelia Safitri, Mohammad Zakki Fahmi, Setiyo Gunawan

64-76

PDF

The Maqoshid Sharia And The Importance Of Consuming Halal Food Products For Z Muslim Generation

Halal food and product

Evania Herindar

77-95

PDF

Prinsip-Prinsip Bahan Tambahan Pangan Yang Memenuhi Syarat Halal: Alternatif Penyedap Rasa Untuk Industri Makanan Halal

Claudia Perdani, Ruli Retno Mawarni, Liayati Mahmudah , Setiyo Gunawan

96-111

PDF

Titik Kritis Halal Olahan Natural Products sebagai Bahan Aditif Pangan

Gading Bagus Mahardika, Anisa Ridha Nahara, Setiyo Gunawan

112-119

PDF
kitosan

Aplikasi Kitosan berbasis Kulit Udang Sebagai Alternatif Subtitusi Lilin Pelapis dalam Rangka Peningkatan Umur Simpan Buah-Buahan: A Review

Aisyah Alifatul Zahidah Rohmah, Alifah Nur Aini Fajrin, Setiyo Gunawan

120-136

PDF